1、螺蛳，读音：[ luó sī ]螺蛳，学名Margarya melanioides。

(相关资料图)

2、软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称。

3、中国特有属，分布于云南、江苏的湖泊中。

4、螺蛳有两种，一是螺蛳属动物的通称，学名Margarya，中国特有，仅分布在云南。

5、二是方形环棱螺（学名Bellamya quadrata）的俗称，这种螺蛳是浙江人爱吃食品。

6、蜗斗牛（或称乌斗牛），是江苏北部城市徐州及周边地区对螺蛳的俗称，并且各式口味的螺蛳在春末夏初是人们餐桌上的佐酒佳肴。

7、扩展资料：螺蛳的生活习性：螺蛳常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中。

8、它的最适生长水温在20~25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。

9、10℃以下时即入土进入冬眠状态，当水温回复至15℃以上时其复又出穴摄食。

10、人工养殖田螺可开掘专用池饲养，也可利用自然的稻田、沼泽、沟渠，还可同鱼类混养。

11、但要求养殖水体无毒、无害、无污染。

12、如利用稻田养殖，则不可施用农药，不能犁耙，且应进出水口安装铁丝或塑料隔网，以便进行控制。

13、参考资料来源：百度百科--螺蛳。

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